この時期しか食べられない比良山荘の花山椒鍋。近江シャモと合わせてお楽しみください。

花山椒に猪を合わせた一品。お店の味をご自宅でどうぞ。

だしに浮かべた瞬間から満たされる爽やかな香り。桜色の霜降り牛でご堪能くださいませ。

自然な甘みとさっぱりとした舌触りが特徴の猪肉に、 花山椒のピリッとした味わいがアクセントになり、ほのかに清涼感のある香りが癖になる逸品です。

南信州の自然の中で育った山菜と、春の高級食材「花山椒」を愉しめる鍋です。

極上の神戸牛・但馬玄、京都塚原産の筍、豪龍久保特性の出汁を合わせてお召し上がりください。

柔らかい和牛と花山椒、土佐醤油吉野（つけだれ）をセットにしました。花山椒は、奈良の吉野で木に花が咲く直前にひっそりと3週間のみ味わえる逸品です。

新鮮な加賀の地筍と、能登牛プレミアムを合わせてお召し上がりください。

加賀の山野で収穫されたばかりの山菜と大蛤を潮汁仕立ての鍋にしました。大蛤のうま味と山菜の苦みと香りを併せてお楽しみください。

毎年好評の花山椒と能登牛のお鍋セットです。一年の内にわずか2週間ほどしか収穫できない、希少な「花山椒」をふんだんに使用した贅沢なお鍋セットです。

春の味覚が楽しめる季節となってまいりました。花紫では、旬の桜鯛と希少な花山椒を添えた「炊込みごはんセット」をお届けいたします。

この度、春のお鍋ものとしてご自宅でお召し上がり頂けるように花山椒と路地木の芽、京都牛のお鍋をご用意致しました。 香り高い花山椒と露地木の芽をお肉と共に京都の白子筍やたっぷりの春野菜、京都老舗の生麩や生湯葉とご一緒に爽やかな薫りを楽しんで頂きたく思います。

この度、春のお鍋ものとしてご自宅でお召し上がり頂けるように花山椒と路地木の芽、七谷地鶏のお鍋をご用意致しました。 香り高い花山椒と露地木の芽をお肉と共に京都の白子筍やたっぷりの春野菜、京都老舗の生麩や生湯葉とご一緒に爽やかな薫りを楽しんで頂きたく思います。