～麺匠の味～　深大寺そば

店舗紹介

～【全国2位】の国内最高級蕎麦～

創業約100年の弊社が作るのは、普通の蕎麦とは一線を画す「深大寺そば」です。
かつて深大寺の近辺では蕎麦の実の栽培に最適な土地が広がり、政府から蕎麦作りが奨励されていました。
蕎麦文化は現代まで続き、現在の深大寺周辺には約20軒もの蕎麦屋が立ち並びます。

そんな深大寺そばの本場の味を再現すべく、4代目で現社長の島田栄造が奮起。
2年以上休まずに研究を重ね、ついに納得のいく麺を完成させました。

それが、島田の努力の結晶である『麺匠の味』です。

この洗練された味わいを求めて、多くの蕎麦ファンの方々が全国から深大寺に集っています。
伊勢丹新宿では最高価格で取り扱われ、先日ロケットニュースでは「全国2位」のご評価をいただきました。

この深大寺の”本物の味”を全国に広げるべく、EC初出店です！