純米大吟醸 光明 山田錦

220,000円〜 (税込)
楯の川酒造
山形県
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
クロネコヤマトのクール便(冷蔵)にて山形県より発送
※いくつご購入いただいても1注文毎全国一律1,100円でお届け致します。
※沖縄県は配送地域の対象外となります。
220,000円〜 (税込)

商品の詳細

100年後の日本酒の未来にまばゆいほどの光が当たることを願い、蔵人のこだわりが生んだ高精白の頂点。限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」。楯の川酒造がもつ技術の粋を集め、柔らかな性質をもつ酒米の王様”山田錦”を1%まで磨き抜きました。
日本酒の価値をどこまで高められるか、酒米の潜在能力を誰よりも引き出せる蔵でありたい。手間やコストを超えた逸品、100年後の日本酒の未来に、まばゆいほどの光が当たることを願って。

酒米の王様”山田錦”をわずか1%まで磨き抜く技術。
より高いステージを目指してフレッシュさが特徴の出羽燦々には出すことのできない、豊富な米の旨みを芯に蓄えた山田錦。その骨格の強さ、味の厚みがしっかりと出せるようにこだわりました。
1%まで磨くことにより、一切の雑味がなく澄み切った透明感と洗練された上品さの中にも、しっかりと米の旨味や甘味を感じさせる、山田錦のその風格に体が震えるような感動を沸き起こします。

時間軸という付加価値で、新しい境地を。
山田錦は王者、醸し出される酒には、その風格と厚みがあります。冷蔵庫で熟成させても3年や5年は余裕でその酒質を保ち、時間をかけて寝かせることで風味が整いまろやかになって、むしろ洗練されて落ち着いていきます。
光明山田錦には、精米歩合1%の価値の高さに、時間軸という付加価値をつけ加え、新しい境地を切り拓いていけるそのポテンシャルが大いに込められた最高峰の酒だと自負しております。

<蔵人からのコメント>
楯の川のチャレンジは尽きません。山形県の酒米 出羽燦々で醸した光明を、もし酒米の王様 山田錦で醸したらどうなるのか。それを形にしたのが光明 山田錦です。
出羽燦々より軟質米である山田錦は、1%まで精米するのにより一層丁寧に、時間をかける必要がありました。苦心して仕上げたお酒は、山田錦の芳醇な香り・味の幅に、究極の透明感を併せ持つお酒に仕上がりました。
他では味わえない、風格・気品のある世界をご体験ください。

◆商品情報
・原料米:山田錦100%
・精米歩合:1%
・アルコール度数:15度

カテゴリー 酒・ドリンク
内容量 720ML
ギフト対応の詳細 専用の箱が付属しており、そのままギフトとしてご利用いただけます。
その他 ※離島・一部地域への配送は承りかねます。
※個別アレルギーへの対応は致しかねます。
※交通状況、天候状況などによりお届けが遅れる場合がございます。
※クール冷蔵便でお届けします。
配送不可地域 沖縄県
商品の特徴 冷蔵ギフト対応新規掲載

純米大吟醸 光明 山田錦

220,000円〜 (税込)
楯の川酒造
山形県
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
クロネコヤマトのクール便(冷蔵)にて山形県より発送
※いくつご購入いただいても1注文毎全国一律1,100円でお届け致します。
※沖縄県は配送地域の対象外となります。
220,000円〜 (税込)

楯の川酒造

山形県

楯の川酒造株式会社は、江戸時代後期の1832年に山形県酒田市で創業いたしました。 契約農家の皆様に大切に育てられたお米を使って純米大吟醸のみを醸す当蔵では、精米歩合1%に至るまでに高精白米を扱う技術を研ぎ澄まし、繊細でエレガントな味わいのお酒を造るとともに、より多くのお米を購入することで地域の美しい田園風景を守りたいと考えています。 蔵直でお届けする最高の状態の日本酒を、楽しんでいただければ幸いです。

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