【年越し蕎麦】幻のそば 妙高こそば 半生蕎麦 つゆ付き(常温保存)

1,580円〜 (税込)
送料:全国一律700円(北海道は900円、沖縄県は1,500円)
※3セットまで同一送料となります。複数セットをご希望の方は、該当のセット数をご購入ください。
※クロネコヤマト(常温便)にて新潟県より発送
1,580円〜 (税込)

商品の詳細

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2024年産の「こそば」も例年通り、香り・甘味・のど越し3拍子揃った
大変美味しい蕎麦となっております。

今年の年越し蕎麦も、ぜひ 妙高産希少在来種「こそば」を使用した、
本格手打ちそばをご堪能ください。

数量限定のためご注文はお早めにどうぞ。
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●『ミシュランガイド新潟 2020 特別版』「ビブグルマン」獲得。
●週刊誌週刊文春 「BEST10ランキング」企画、お取り寄せ蕎麦ランキング第1位獲得。

■お年寄りの方が知っている蕎麦の味。
ご年配の方は、ときどき「私が若いころに食べた昔の蕎麦は、今よりもっとおいしかった」と、お話しなさいます。
おっしゃる通り今の蕎麦と昔の蕎麦は、味が違うのです。
昔から妙高山麓で自家消費用に栽培され続けてきた「こそば」は、妙高山麓だけにわずかに残る貴重な在来種のソバです。

■昔ながらの蕎麦 幻の在来種そば「こそば」とは?
妙高山麓の深い谷間の奥で栽培されて来たため、他の品種のソバとほとんど交配すること無く現在に至りました。
「こそば」の栽培されてきた畑は、樹木の落ち葉などが堆積して出来上がった、栄養分や水捌けの優れた土壌の畑です。
その畑で栽培された「こそば」は、風味・甘味がとても強く、他にはないモチモチとした独特の食感を生み出します。
実が一般的な品種改良されたソバに比べると小粒なのが特徴です。小粒なソバから「こそば」と呼ばれるようになりました。

■妙高こそば半生そば3人前
妙高こそば半生そばは、希少在来種蕎麦「こそば」特有の風味・甘味・のど越し三拍子そろった究極の日本そばです。
そば粉は幻の希少在来種「こそば」を100%使用。「こそば」独特の風味・甘味・のど越しの三拍子揃った半生そばです。

徹底した衛生管理・製造技術により、常温で約90日(製造日から)の賞味期限を実現しました。
生そばは茹でるのが難しい、賞味期限が短い等のお客様の声にお答えしました。

※化粧箱入り以外の商品は袋包装のため、ギフト包装・熨斗対応をお受けできません。ご注意ください。

カテゴリー 麺類
消費期限 製造から90日間(賞味期限60日以内のものを発送)
※北海道・沖縄県・離島・遠隔地などのご注文はご注意ください。
※開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
原材料 ・そば:そば粉(国産)、小麦粉、バイタルグルテン、食塩/食酢
・つゆ:しょうゆ(国内製造)、砂糖、米発酵調味料、混合削りぶし(そうだかつおぶしかつおぶし・さばぶし)、かつおぶしエキス、こんぶエキス、食塩/調味料(アミノ酸等)
内容量 ・3人前:そば 120g×3 つゆ 70ml×2
・6人前:そば 120g×6 つゆ 70ml×4
保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください
アレルギー情報 ・つゆ:小麦、大豆、さば
製造業者情報 そば:社会福祉法人 絆の会 信州そば工房きずな
つゆ:新潟県醬油協業組合
ギフト対応の詳細 熨斗・ギフト包装対応可能
カートに入れた後の確認画面にて、お申し出ください。
その他 ※離島・一部地域への配送は承りかねます。
※個別アレルギーへの対応は致しかねます。
※交通状況、天候状況などによりお届けが遅れる場合がございます。
※大雪などの自然災害による配送遅延の可能性がある場合は、到着日の2日前に商品を発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。
商品の特徴 ギフト対応常温
お客様都合および天災等の不可抗力による注文確定後の変更(配送情報、発送・到着日時、住所、種類、個数、お支払い方法など)/キャンセル/ご返金/返品/交換は致しかねます。
ただし、お届けした商品に破損、汚損等あった場合や、注文品と違う商品が届いた場合はその限りではありません。
※一部配送地域(離島など)は、お届けまで日数をいただきます。また、追加で送料を頂く場合がございます。
※消費期限のある食品のお届けであるため、住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。
※荷受/配送に関連するトラブルに関しましては、配送業者の各種約款をご確認の上、荷受人様から、配送業者様へご連絡くださいませ。

【年越し蕎麦】幻のそば 妙高こそば 半生蕎麦 つゆ付き(常温保存)

1,580円〜 (税込)
送料:全国一律700円(北海道は900円、沖縄県は1,500円)
※3セットまで同一送料となります。複数セットをご希望の方は、該当のセット数をご購入ください。
※クロネコヤマト(常温便)にて新潟県より発送
1,580円〜 (税込)

古流手打ちそば処 こそば亭

新潟県

こそば亭の蕎麦は、妙高山麓の深い谷間の奥に奇跡的に生き残った幻の在来種蕎麦「こそば」を使用しております。 日本でも有数の豪雪地帯 妙高山麓 の自然と気候が「こそば」の濃厚な味と香りを育てます。 つなぎには、妙高山麓に自生する幻のつなぎ「オヤマボクチ」の葉の繊維を使用しております。 小さな実に秘められた「こそば」特有の味 ・ 香りと、幻のつなぎ「オヤマボクチ」特有の歯切れのいいコシを是非ご堪能下さい。 「ミシュランガイド新潟 2020 特別版」ビブグルマン獲得 週刊文春「BEST10ランキング」企画/お取り寄せ蕎麦ランキング第一位選出(平成22年12月2日)

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