商品の詳細

シャルドネのスペシャリストのシャルドネ100%シャンパーニュ！新着です。
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商品名（原語）：Prisme.16 N.V.
評価：ワイン・アドヴォケイト：93
タイプ・容量：白泡 (750ml)
生産者：ギボラ/Guiborat
産地：フランス シャンパーニュ/Champagne
ブドウ品種：シャルドネ 100%
ヴィンテージ：NV
熟成：48ヶ月
ドサージュ：1.6g/L

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【ソムリエのワイン解説】
●このワインのポイント
3つのグラン・クリュ、クラマン、シュイイ、オワリーの畑のブドウをそれぞれ使用し、一番搾りの果汁のみ使用。N.V.ですが、ベースヴィンテージは2016。これがワイン名の由来です。熟成期間が48か月と長く、ドサージュも1.6g/Lとかなり抑えられています。シャルドネそのままの魅力を楽しめます。

●こんな香り・味わいのワインです
香りは透き通るような爽やかさと同時に甘さを強く感じます。鼻孔を刺激する甘いリンゴ、シャンパーニュらしいバタートースト、胡麻の軽やかさ。甘い蜜をたっぷりと感じます。色合いも香りに合って黄色が強いです。

●味わいを一言で表すと、「とにかく肉厚」です！
口に含むと、ありあまるコク、飲みごたえ、立ち上る香ばしさを感じます！ただ香りの印象と違い「甘い」というわけではありません。あくまで果実の重厚な“肉“を感じる、という印象です。口の中で染み出てくるような、まるで肉汁が滴るような果実のジューシーさです。じわじわと舌を強い泡と共に果実が刺激し続けます。この肉厚さならお肉でも負けないです。シンプルに塩コショウをかけたステーキなども合うと思います。酸もしっかりとありますが、力強い果実感を心地よく保ちます。シャンパーニュは最後はドライに、苦みが残って消えていくというものが多いですが、これは最後までしっかりと果実が残ります。特別な時に脂の乗ったお寿司、特にこれからの時期はカツオや冬のブリなどと合わせたい、と思いました。(ワインレビュー担当：篠原魁太）

※卸価格・海外価格の変動に伴い販売価格が変更になる可能性がございます。