【OMAKASE限定販売】

入手困難で話題なOKASHIYAの人気商品トリュフバターサンドのクッキーとトリュフバタークリームがそれぞれ別々に個包装されたタイプ。
トリュフバタークリームをご自身のお好きな量クッキーにディップやサンド。
クッキーのサクサク食感やトリュフの芳醇な香りが常に出来立ての味でお楽しみいただけます。

OKASHIYAのお菓子は全て職人の手作り。
また、余計なものは入れずシンプルにお作りしているため必ず当日出来立てのお菓子を出荷しております。
贅沢風味なのに重くない絶妙なバランス。
体も心も存分に満たすお菓子を、大切な方へのギフトに、自分へのごほうびに、ぜひご賞味ください。

■絶妙に香り立つトリュフバタークリーム

目ざしたのは、口の中に入れた瞬間にふわりとバターが香り立ち、トリュフの風味がじゅわっと広がって、心地よく余韻が残るようなクリーム。
フランスAOCパンプリーバターをあえて分離させながら練り込み、 OKASHIYAオリジナルのバタークリームに仕上げています。

バターと相性のいいトリュフを厳選し、計算づくの美味しさに。


■ザクホロ食感が心地いいクッキー

小麦粉、卵、砂糖のみでシンプルに作られたクッキーこそが、バターサンドのまとまりのある美味しさの決め手に。

ザクっとしながらもホロリと崩れるような新食感のクッキーは、このバターサンドのために作り上げられたオリジナル。
・小麦粉は、
力強さと濃厚な味わいが特徴の北海道産の石臼挽粉。
・卵は、放し飼いでストレスフリーに育てられた、
風味が強い新潟の素王卵。
・砂糖は原料糖の精製を控え一番初めに作られる、
上品な味わいと澄んだ後味が魅力の一番糖。

厳選素材だからこそ成せるワザです。

冷んやり、爽やか、引き立つ果実の風味。厳選されたフルーツを素材に作られた、爽やかな中にも濃厚さが感じられる味わいです。
果実の扱い方を熟知した千疋屋だからこその技を使って、美味しさを閉じ込めました。

やま岸が手がけるおつまみクッキー全6種。
名物の『雲丹ドック』をオマージュし缶の中には海苔が添えられており、味変が愉しめるのが嬉しい。
・うに缶(白缶)には雲丹クッキーを含む4種(雲丹、塩、オニオンチーズ、黒糖胡麻胡桃)
・からすみ缶(ピンク缶)にはからすみクッキーを含む4種(からすみ、塩、山椒醤油、黒糖胡麻胡桃)になっています。
店主納得の逸品です。

4月分より、
大切なお祝いの贈り物などにもお遣いいただけるように、
購入画面より「熨斗」と「手提げ袋」をお選び頂けるようになりました。

わらび粉とココナッツミルクを練りあげたお菓子。
日本料理の練りものの技法でもちもちの食感に仕立てました。
ココナッツミルクのほのかな香りと優しい甘さをご賞味ください。

■しお
《しお味》には、角のとれたまろやかな辛みが特長の九州長崎産の『塩の宝石』を使用。生産工程はすべて手作業で行うこのこだわりが、からだにもやさしい理想的なミネラルバランスを生み出す。まろやかな辛みがほんのり甘いかすてら生地の中でアクセントとなり、絶妙な調和を演出してくれます

■黒糖
《黒糖味》に使用する粗糖は国産にこだわり、黒糖蜜と独自の割合でブレンドしたものを使用。開封した時に鼻を抜ける甘い香りとどこか懐かしさを感じるほんのり香ばしい味わいをぜひご堪能ください

小熊の店内をイメージした《卯の花色》と《紅色》をベースに『金の稲穂』のイラストを施し、落ち着きのある“和”を感じさせるデザイン。
上品な引き出し型で大切な方へのご進物にも最適です。