商品の詳細

"松本の人気店「アルプスコーヒーラボ」が手掛ける香り華やかなオリジナルコーヒー"

海外のものであるコーヒー豆を日本の風土に合わせチューニングし、
土地の水に合ったコーヒー作りを行う「アルプスコーヒーラボ」。
アルプスコーヒーラボが手掛けた明神館オリジナルコーヒーは、
深山幽谷の趣と寛ぎを感じることができるブレンドです。
華やかな香りが広がる中煎りタイプのコーヒーは朝のひと時やリラックスタイムを一層上質なものにしてくれます。


"モナカの軽い食感とアーモンドと胡麻の風味がぴったり"

幅広い年齢層の方が食べやすいように仕上げました
フロランタンは本来クッキーを生地にアーモンドヌガーを乗せてオーブンで焼き上げたフランスの伝統的なお菓子です。
明神館では、日本的な要素を取り入れ、クッキー部分をモナカに変えて、
さらにアーモンドヌガーの中に胡麻を入れて焼きました。
商品の特徴は、本来フランス菓子であるフロランタンはとても硬くしっかりとした食感ですが、
明神館の和風フロランタンは土台がモナカで、さらにヌガーにも工夫しています。
さらに、とても軽くて持ち運びしやすいようにしました。当館のパティシエが何度も試作を繰り返した自慢の一品です。