‘ＯＤＥ‘とは、英語とフランス語で’抒情詩‘を意味します。 日本が生み出す素材のすばらしさ 器や箸、竹細工など伝統的な手しごとの美しさ そしてフランス料理の伝統へのリスペクト。 生井祐介の想いをテーブルに、そして店の隅々に散りばめ まるでコラージュのように組み合わせることで ていねいにストーリー（詩）を紡ぎました。 東京から発信する新しいガストロノミーを、一人一人のお客さまに。 Ｏdeの物語を、心ゆくまでお楽しみください。