商品の詳細

【ノエル・ティラミス ～紅茶香るショコラ～】
インド産アッサム茶葉を使用した香り豊かなシフォン生地に、濃厚なロイヤルミルクティーで仕立てたミルクショコラムースを重ねました。
中には、サクサクとした紅茶のクッキーを忍ばせ、まろやかなマスカルポーネムースを合わせて、紅茶香るティラミス仕立てに。
トップにはミルクティーのマカロンと、ミルクが弾ける瞬間をイメージしたチョコレートを飾り、クリスマスらしく華やかに仕上げました。
アッサムの豊かな香り、ミルクショコラのコク、マスカルポーネのやさしい余韻。
紅茶好きに贈る、特別なクリスマスティラミスです。

【ノエル・ドゥーショコラ 〜ふたつのショコラ〜】
サクサクのショコラクッキーを土台に、ハイカカオクーベルチュールを使用した濃厚なテリーヌ風ショコラムースと、小麦粉を使わず焼き上げたショコラ生地を重ねました。
クリスティアン・プラリネで食感にアクセントを加え、濃厚なキャラメルソースとカメルーン産ミルクチョコを合わせたキャラメルショコラムースで包み込みました。
ビターショコラとキャラメル、2種のマカロンを飾った、濃厚なショコラとキャラメルの余韻を楽しむクリスマスケーキです。

【ノエル・ルージュ 〜苺とカカオのマリアージュ〜】
サクサクのバニラクッキーを土台に、ペルー産カカオニブを贅沢に使用し、カカオ本来の香ばしさとほろ苦さ、豊かな風味が味わえるホワイトショコラムースを重ねました。
甘さだけではない、奥行きのある味わいに仕上げています。
ダコワーズと苺・フランボワーズのジュレ、やさしい味わいのフレーズショコラムースを合わせ、艶やかな真紅のグラサージュで華やかに仕上げました。