料理屋 植むら

店舗紹介

港町神戸の山手にある情緒あふれる北野坂。その北野坂に面した場所に「料理屋植むら」はあります。

料理屋植むらでは、日本料理の基本を大切にした上で、新しい食材・調理方法を取り入れ、更に料理に欠かすことの出来ない器にも、こだわりを持ち続けています。
特に、食材へのこだわりは強く、生産者との交流を大切にしております。それは、「大事なお客様の口に入るもの」として、細心の安心・安全を考慮するべきものと捉えているからです。

店主・植村良輔は、「お客様に楽しんで、満足して頂けるお料理をご提供すること。」を追求し続けています。