トムクリオーザ

店舗紹介

TOM Curiosaを代表するドルチェ、
ピスタチオのパンナコッタ。

2013年にオープンした小さなレストラン
「TOM Curiosa（トムクリオーザ） 」。
お客さまに末長く楽しんでいただけて、さらにわたし自身がずっと作り続けたいと思える、
そんな一品を生み出したいという思いから、イタリアを代表する食材のひとつ、
ピスタチオを主役にしたドルチェを作りました。

コースメニューの締めとしてお出ししているピスタチオのパンナコッタは、
素材を吟味し、妥協することなくひとつひとつ丁寧に作りあげています。

開業から10年ずっと作り続けておりますが、その間何度も何度もレシピを見直し、
「トムクリオーザ といえばこれ！」という味が完成したと思っています。

ご来店いただいたお客様には看板ドルチェとしてご好評をいただいており、
“お土産に買って帰りたい”、
“友人に食べさせたい”というお声をいただくまでになり、
お店の外でも楽しんでいただけるパンナコッタの販売に至りました。

ご自身へのご褒美や大切な人への贈り物、
友人に会う時の手土産などにお選びいただけると、とても嬉しく思います。