商品の詳細

中嶋寿幸の感性、テクニックで昇華した新しい定番ソース６種類セット。
パスタソースとしてはもちろん、焼いたお肉やお魚のソースなど様々なアレンジが楽しめる万能ソースです。

■オマール海老のソース
オマール海老のソースを求め多くのお客様がレストランへ訪れる、シェフのスペシャリテ。「この味が食べたかったんだ」と思わず頬がゆるむ、ずっと変わらず愛されるソースです。香りが出るようにじっくりと炒めたオマール海老にヒュメ・ド・ポワソン（白身魚からとった出汁）、香味野菜、トマトを加えました。海の恵み、野菜の旨味がぎゅっと溶け込んだ至極の逸品。

■御室特製 牛ほほ肉のカレー
食べ応え満点、ボリューミーな牛ほほ肉が主役のフレンチカレー。スプーンで切れる程限界まで柔らかく煮込んだお肉は口に含んだ瞬間にとろけるおいしさ。野菜の甘味と旨味がすべて溶け込んだまろやかなお味でお子様にもおすすめ。ぜひ皆様に味わっていただきたい格別なカレーです。

■白エビとバジルのトマトソース
富山湾のみで漁獲され「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビをたっぷりと使ったソース。白エビの濃厚な甘みと香りを存分に愉しんででいただくため、完熟したフレッシュなトマトとバジルでシンプルに仕上げました。素材の良さを最大限引き出す匠の技が光る一皿。

■シャンピニオンソース
肉厚なセップ茸（ポルチーニ茸）、マッシュルーム、しいたけを贅沢に使い、フォン・ド・ヴォーと生クリームで濃厚なソースに仕立てました。３種のきのこが織りなす芳醇な香りが食欲をそそります。

■ナポリテーヌソース
フレンチの巨匠によって生まれ変わったナポリタンソース。大き目にカットした具材を最適な火加減で別々炒め、おいしさをぎゅっと閉じ込めました。噛むたびにソーセージ、マッシュルーム、ピーマンの旨味がじゅわっと口の中に広がります。上品な甘さのソースのため、お肉料理の付け合わせとしてもおいしく召し上がれます。

■ブッフボロネーゼ
厳選した国産牛を使い、一粒一粒の肉の歯ごたえが感じられるボロネーゼ。肉の旨味を余すことなく楽しんでいただくため、香味野菜の他にフォン・ド・ヴォーを加えじっくりと煮込みました。シンプルながらも深みのある味をご堪能ください。


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【おいしい召し上がり方】

・オマール海老のソース
生クリームを加えてパスタソースに。ムール貝や白身魚などの魚貝類と煮込むと簡単絶品ブイヤベースのできあがり。〆にご飯をいれてリゾット風もおすすめ。

・御室特製 牛ほほ肉のカレー
素揚げした季節の野菜を添えてもおいしいです。

・白エビとバジルのトマトソース
パスタソースとして。仕上げに素揚げした白エビを散らすと華やかです。
ソースとマヨネーズを1：1の割合で混ぜ、蒸した鶏むね肉に添えると低カロリー高タンパク質なお手軽フレンチのできあがり。

・シャンピニオンソース
濃厚なソースにフリッジなどショートパスタが合います。ローストした鴨むね肉や牛肉のソースとしてもおすすめです。カリフラワーのクリーム煮と一緒にお召し上がりください。

・ナポリテーヌソース
パスタソースとしてはもちろんのこと、ベーコンで巻いたイノシシやポークなどお肉料理のソースにも。

・ブッフボロネーゼ
リングイネなどのパスタに絡めてお召し上がりください。また、パッケリ（筒状のショートパスタ）にソースを詰めてお肉料理の付け合わせにも。メインに引けを取らない存在感です。ラザニアなど様々なアレンジに向いています。


(※商品はソースのみです。トッピングに使われているチーズや白エビの素揚げ、アレンジレシピの食材は商品に含まれません。)
(※各商品の単品販売もございます。お求めの方はページ下記にございます「同店舗の他商品」よりご覧くださいませ。)