商品の詳細

L'Effervescenceでお食事をお楽しみいただいた皆様へお土産としてお渡ししている"チーズとローズマリーのクッキー"。こちらのクッキーを、ご来店が難しい皆様のお手元へもお届けできるようになりました。

「アグリシステム株式会社」さんの北海道産有機小麦粉と、与那国島で美しい海水を汲み上げ平釜を使い薪で丁寧に焚き上げられた「与那国海塩」をベースに使用。「吉田牧場」さんのチーズのお味を主体とし、ローズマリーの香りがアクセントとなったこちらのクッキーは、甘いものがお苦手な方へもお勧めできます。ホロっとした食感で、優しい甘さとチーズの塩味のバランスが良く、「もう一枚、、、」と自然に手が伸びてしまう美味しさ。コーヒー、紅茶だけでなくお酒とも相性抜群です。
そんなクッキーは、山梨県甲斐市の 「ぎんが工房」 さんにお作りいただいています。障がいを持つ方々の社会参加・制限の緩和・自立した生活を支援されている施設で、当店のパティシエチームがタッグを組み、試行錯誤を繰り返し共同開発いたしました。
当店はこの素晴らしい施設の皆様へ、レシピ・技術の提供のみならず、労働の価値と所得の向上を通じたエンパワーメントを行ってまいります。

そして、「銀河」をイメージしたオリジナルの缶は、樋口裕馬さん にデザインいただきました。クッキー缶を包むスリーブも、ぎんが工房の利用者さまが制作したアートワークをもとに、樋口さんがデザインしてくださったものです。カラフルでどこか神秘的なアートワークからは、描き手の方のユニークな感性と力強い魅力が感じられます。

こだわりと想いの詰まったクッキーを、缶いっぱいに、丁寧に詰め込みました。ご自身へのご褒美や、プレゼントとしてもいかがでしょうか。