鮨しゅんじ

店舗紹介

知る人ぞ知る鮨の名店「鮨しゅんじ」。
「鮨さいとう」の一番弟子として個室で磨き上げてきた技術が光る新進気鋭の鮨店。独立後も進化を続け、流れるような所作で端正な鮨を握り、食べ手を魅了する。

最高のネタを選び、素材の味や香りを引き出し続ける大将・橋場俊治氏の目と舌を唸らせた至高の国産キャビア。一番美味しい状態で召し上がって頂けるようお受取りの数日前に採卵加工し、瓶詰めしてお届けいたします。（チョウザメ産卵期の１１月から３月までの期間限定）