商品の詳細

cenci坂本シェフ考案のオリジナルパスタソースと、調味料の豪華なセットです。
季節限定の「枝豆のリゾットパルミジャーノ」もご用意しております。
是非ご自宅で、cenciの味をお楽しみください。
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■アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(のり・ニンニクチップ・チーズ付)
ご家庭ではシンプルが故に難しいとされるアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノですが、試行錯誤の結果ニンニクの香りと唐辛子の辛さがしっかり効いたオイル系パスタソースが完成しました！
ニンニクチップ、シーベジタブルさんの“すじ青のり”、パルミジャーノチーズパウダーと３種のトッピングで味の変化を楽しみながらお召し上がりください。
【Point】
美味しく作るポイントは、パスタとソースをしっかり混ぜ、乳化させることです。
フライパンにソースが少し残る程度で火を止め、お皿に盛り付けることでチーズやすじ青のりをトッピングした時に、コッテリしたパスタにはなりません。
是非お試しください。

■自家製ツナとキノコたっぷりトマトソース(ボスカイオーラ)
自家製ツナとしめじ、椎茸、エリンギ、マッシュルームをふんだんに使用したアンチョビやケイパー香る、きこり風トマトソース。
イタリアでは定番のパスタです。

■椎茸入りカルボナーラソース(チーズ付)
ベーコンと椎茸の入ったカルボナーラソースです。
(※卵黄を2個ご用意ください）

■蓮根入りボロネーゼリゾット(チーズ付き)
滋賀県サカエヤ新保さんの手当てによるジビーフと、愛農ポークのミンチをナチュラルな赤ワインで煮込んだ肉の旨味たっぷりのソースに、蓮根のシャキシャキ食感を加えたリゾットです。
お米は半分炊いた状態となっているため、4分ほどで仕上がる簡単レシピです。

■【季節限定】枝豆と玉ねぎのリゾットパルミジャーノ(チーズ付)
夏限定。枝豆のとたまねぎだけで作ったお野菜の優しい甘みを感じるリゾットです。
お米は宮城のお米クリエイター佐藤さのカルナローリ米。
ソースと軽く火入れしたリゾット米付きで、ご自宅で一つの鍋を使ってチェンチの味が簡単に再現できます。
仕上げにかけていただくパルミジャーノチーズはたっぷりかけるとワインとの相性も抜群です。

■自家製柚子唐辛子
cenciのコースメニューから生まれた柚子唐辛子は自然農法で栽培された青唐辛子と無農薬柚子、命泉塩を使い塩辛過ぎない、柚子果汁の酸味が爽やかな柚子唐辛子です。
パスタやリゾットのアクセントに、豆腐やお造り、しゃぶしゃぶ、餃子など、幅広くご利用ください。

■ZAHARA(ザハラ)EXV オリーブオイル
樹齢50〜100年の樹木の実を丁寧に手摘みし直後に圧搾しています。
新鮮なオリーブの果実味やグリーン感、力強い味わいを楽しんでいただけます。
サラダや、スープの仕上げにおすすめです。

■MANCINI(マンチーニ)スパゲッティ(2.2mm)
口にした瞬間広がる小麦の味と香り、食べ応えのあるもちもちした食感が特徴です。

▼ギフト用(オリジナルハガキ付き)がついた詰合せもございます。
https://mall.omakase.in/stores/cs5064588/products/pd_GoEIcBWw59j83Maw6Il3