純米大吟醸 光明 出羽燦々

132,000円〜 (税込)
楯の川酒造
山形県
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
クロネコヤマトのクール便(冷蔵)にて山形県より発送
※いくつご購入いただいても1注文毎全国一律1,100円でお届け致します。
※沖縄県は配送地域の対象外となります。
132,000円〜 (税込)

商品の詳細

山形県を代表する酒造好適米「出羽燦々」を用いて、前人未到の精米歩合1%に到達し、日本酒の新たな境地を切り開いた「光明」。米が割れることのないよう、順を追って磨いていき、約75日(1800時間)もの時間を掛けて丁寧に磨かれた酒米は、非常に美しい球体に仕上がります。
わずか1mmにも満たない小さな粒ですが、精米歩合40%まで磨くためにはおよそ50時間が必要と考えると、蔵人のこだわりが垣間見えます。

<味わいの特徴>
香りは穏やかですが、酒米の味わいやボリューム感をしっかりと感じられます。常温に近づくにつれ甘みも広がっていきますので、温度による味わいの変化もお楽しみいただけます。未だかつてない極めて洗練された味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

<技術の限界に挑戦する意味>
日本酒はなぜ精米歩合35%程度が良いとされているのか。根拠はどこにあるのか。高精白を可能にする技術力があればこそ、他の蔵には無い"個性"が生まれました。 精米技術を高め、不可能を可能にしていく。楯の川酒造が妥協せず、手間、コストを度外視した挑戦をするのは、日本酒はもっともっと価値ある存在になるべきだと考えるからです。
"米を磨き抜く"という一つの答えを示すことで、凝り固まった日本酒業界の常識に大きな風穴を開け、それらを破壊したものと自負しています。
『日本酒の世界』に明るい希望の光がさすように。「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。
これまで多くの酒蔵が挑戦して来なかった高級酒への道のり。これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる、極めて繊細で透明感ある味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

<蔵人からのコメント>
楯野川の粋を集め、製法・道具・設備を何から何まで見直してチャレンジしたことで生まれました。
思うように発酵が進まず不安な毎日を過ごしました。しかし、試行錯誤の末に仕上げたお酒は、果てしないクリアさと美しい香味を兼ね揃えていました。初めて口にした時に感じた得も言われぬ感動を、今も強く覚えております。未体験の領域を、ぜひ皆さまにも。

<数量限定:オリジナルワイングラス2脚セット付>
ただ今、数量限定オリジナルワイングラス2脚セット付も販売中です。
楯の川酒造は1832年に創業し、今年190周年を迎えることができました。
これまで楯の川酒造をご愛顧いただき、支えてくださった皆様と一緒に“乾杯”の気持ちを込めて、ドイツで150年の歴史を誇るツヴィーゼル社製のオリジナルグラスを特別に限定30個お作りいたしました。
これまでの190年を振り返り、またここから新たなる挑戦への決意を込め、SINCE 1832を刻んでおります。

スウェーデンのデザイナーユニットによりデザインされたグラスです。
北欧デザインの柔らかなシルエットを反映したボウルは、十分な空間を確保していますので、フレッシュな香りと、繊細な味わいをしっかりと引き出します。

素材:クリスタルガラス(口元+ステム強化処理)
高さ191mm 最大径77mm 容量306ml

◆商品情報
・原料米:出羽燦々100%
・精米歩合:1%
・アルコール度数:15度

カテゴリー 酒・ドリンク
内容量 720ML
ギフト対応の詳細 専用の箱が付属しており、そのままギフトとしてご利用いただけます。
その他 ※離島・一部地域への配送は承りかねます。
※個別アレルギーへの対応は致しかねます。
※交通状況、天候状況などによりお届けが遅れる場合がございます。
※クール冷蔵便でお届けします。
配送不可地域 沖縄県
商品の特徴 冷蔵ギフト対応
お客様都合および天災等の不可抗力によるご注文確定後の変更(配送情報、発送・到着日時、住所、種類、個数、お支払い方法など)/キャンセル/ご返金/返品/交換は致しかねます。
ただし、お届けした商品に破損、汚損等あった場合や、注文品と違う商品が届いた場合はその限りではありません。
※一部配送地域(離島など)は、お届けまで日数をいただきます。また、追加で送料を頂く場合がございます。
※消費期限のある食品のお届けであるため、住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。
※荷受/配送に関連するトラブルに関しましては、配送業者の各種約款をご確認の上、荷受人様から、配送業者様へご連絡くださいませ。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
単品(残り0)
132,000 円
(税込)
お届け先
東京都に配送の場合
変更
オリジナルワイングラス2脚セット付(在庫なし)
創業190年オリジナルグラス(ツヴィーゼル社製)
ロゴ入りのオリジナルボックスに入っていますので、特別なプレゼントにもおすすめです。
145,200 円
(税込)
お届け先
東京都に配送の場合
変更

純米大吟醸 光明 出羽燦々

132,000円〜 (税込)
楯の川酒造
山形県
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
クロネコヤマトのクール便(冷蔵)にて山形県より発送
※いくつご購入いただいても1注文毎全国一律1,100円でお届け致します。
※沖縄県は配送地域の対象外となります。
132,000円〜 (税込)

楯の川酒造

山形県

楯の川酒造株式会社は、江戸時代後期の1832年に山形県酒田市で創業いたしました。 契約農家の皆様に大切に育てられたお米を使って純米大吟醸のみを醸す当蔵では、精米歩合1%に至るまでに高精白米を扱う技術を研ぎ澄まし、繊細でエレガントな味わいのお酒を造るとともに、より多くのお米を購入することで地域の美しい田園風景を守りたいと考えています。 蔵直でお届けする最高の状態の日本酒を、楽しんでいただければ幸いです。

この店舗の全商品を見る