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1段重240g
ミスジ、サンカク、ヤリ、とうがらしの4種×60gのセット
4,320円
(税込)
残り4個
商品の詳細
黒毛和牛や国産牛のいいところだけを「エイジングシート」により発酵熟成させました。
14年の熟成技術で作った熟成肉は肉の旨味を最大限引き出し、
フレッシュミートのそれとは大きく異なる味わいです。
当社のエイジングシートは、その酸化による劣化を抑えることが可能です。
その結果、酸化せずに熟成できることでタンパク質が分解、旨味成分であるアミノ酸が増加します。
旨味が増加したホルモンは、なにしろ甘く、パサつかない。
ご家庭でいつでも美味しい焼肉が食べられます。
【エイジングシートの効果】
１、 酸化を抑える
２、 臭みが抜ける
３、 脂が軽くなり口溶けよく甘くなる
４、 肉の繊維が切れやすくなり、柔らかくなる
５、 タンパク質が分解されアミノ酸値が増加 旨味が約３倍に
| カテゴリー | 肉 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より180日間 |
| 内容量 | 【1段重240g】 ・ミスジ 60g ・サンカク 60g ・ヤリ 60g ・とうがらし 60g 【２段重400g】 ・ミスジ 60g ・サンカク 60g ・ヤリ 60g ・とうがらし 60g ・すき焼肉 160g |
| 保存方法 | 要冷凍(-15℃以下) 解凍後はお早めにお召し上がりください |
| ギフト対応の詳細 | 贈答用に「オリジナルギフトBOX」の対応が可能です。 カートに入れた後のご注文確認画面にて、ご指定ください。 ※自宅用の場合は、環境保全の観点から簡易包装とさせていただきます。 |
| その他 | ※離島・一部地域への配送は承りかねます。 ※個別アレルギーへの対応は致しかねます。 ※交通状況、天候状況などによりお届けが遅れる場合がございます。 |
| 商品の特徴 | 冷凍、ギフト対応 |
お客様都合および天災等の不可抗力による注文確定後の変更（配送情報、発送・到着日時、住所、種類、個数、お支払い方法など）/キャンセル/ご返金/返品/交換は致しかねます。
ただし、お届けした商品に破損、汚損等あった場合や、注文品と違う商品が届いた場合はその限りではありません。
※一部配送地域（離島など）は、お届けまで日数をいただきます。また、追加で送料を頂く場合がございます。
※消費期限のある食品のお届けであるため、住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。
※荷受/配送に関連するトラブルに関しましては、配送業者の各種約款をご確認の上、荷受人様から、配送業者様へご連絡くださいませ。
ただし、お届けした商品に破損、汚損等あった場合や、注文品と違う商品が届いた場合はその限りではありません。
※一部配送地域（離島など）は、お届けまで日数をいただきます。また、追加で送料を頂く場合がございます。
※消費期限のある食品のお届けであるため、住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。
※荷受/配送に関連するトラブルに関しましては、配送業者の各種約款をご確認の上、荷受人様から、配送業者様へご連絡くださいませ。
２段重400g
ミスジ、サンカク、ヤリ、とうがらしの4種×60gとすき焼肉160gのセット
5,629円
(税込)
残り3個
旬熟成
東京都
熟成肉を作り続けて14年。 熟成という「もう一つの旬」をお届けします。 当社の商品は、明治大学農学部との産学連携により共同開発した最新フードテック「エイジングシート」で発酵熟成させて作る熟成肉です。 発酵菌『タムニジウム』を活用し、肉の酸化を防ぎ、旨味を約３倍に上げ、柔らかくそして脂の甘みを引き出すことが可能です。 熟成肉だけではなく、レバーハツ、ハラミなどのホルモンも熟成可能です。 世界的にも類がない発酵熟成ホルモンを是非ご賞味ください。