商品の詳細

炭火で皮目を香ばしく炙った京赤地鶏と京野菜を贅沢に取り合わせたお鍋です。
朝引きの地鶏は旨みが強く、噛めば噛むほど旨みが口いっぱいに広がります。
職人が丁寧に引いた地鶏のだしと一緒にお召し上がりください。

＜召し上がり方＞
①鍋に特製だしを入れ、厚揚げ、つくねを入れ火にかけます。
②だしが沸き上がったら弱火にして、水菜以外の他の食材を加え火を通します。
③水菜はさっとだしにくぐらせるだけでお召し上がりいただけます。だしと一緒に皿に取り分け、お好みで適宜特製の山椒味噌を付けて味の変化をお楽しみ下さい。
④〆には小豆島の太素麺をご用意しております。別鍋で5分ほどゆでて鍋に戻し、お好みの硬さでどうぞ。