〈CHIUnE〉水炊き鍋BOX 2人前

20,000円 (税込) 送料無料
全国配送料込みでお届け致します。
※クロネコヤマトの冷凍便にて配送
20,000円 (税込)

商品の詳細

「コース料理のように楽しめる」CHIUnE 古田 諭史シェフプロデュースの水炊き鍋が秋冬限定でtokotowaに登場。
( tokotowaサイト https://box.tokotowa.co/

「水炊き鍋」と聞くと、寄せ鍋のようなイメージで一気に具材を入れてしまうことが多いのですが、この水炊き鍋では、ぜひ具材を一種類ずつ入れて、食材本来の香りをひとつずつ味わっていくスタイルで召し上がっていただきたいです。
鶏肉や野菜などの食材を入れるたびに変化するスープの味わいも楽しんでいただけます。最後は食材の香りが溢れるスープでおじやを召し上がりください。
まるでコース料理のように楽しめる水炊き鍋を、ご自宅でゆっくりと味わっていただけると幸いです。
(CHIUnE オーナーシェフ / tokotowa チーフプロデューサー 古田 諭史)

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「食材そのものの香りをひとつひとつ味わう」
味付けは食材そのものの香りを味わっていただきたいため、シンプルに藻塩のみお付けしています。
食材ひとつひとつをコース料理のように順番に召し上がっていただくことで、スープの味わいもどんどんと変化していきます。
まず鶏肉を加えることで、スープがもう一段階クリアな鶏の味に変化し、次にお野菜をじっくりと煮込むことで食材が持つ土の香りがスープに染み込み、最初の一口目とは異なる味の変化を味わえます。
つみれは手羽、首、軟骨、もも、皮の5種類をミックスした諭史シェフ特製つみれです。

「食材の香りが染み込んだスープで〆のおじや」
食材により完成された最後のスープでおじやも楽しんでいただけます。 卵はポーチドエッグ風に仕上げ、卵を割る前、割った後の味わいの変化もお楽しみください。特製つみれをおじやとともに召し上がっていただくのもおすすめです。
お米は北海道のつきがたFARMにある、CHIUnE専用区画で作っている「ゆめぴりか」です。

▽より詳細はこちらでご紹介しております。
〈CHIUnE〉水炊き鍋BOX ストーリー
https://box.tokotowa.co/story/article/CHIUnE-mizutaki-2022

カテゴリー
消費期限 発送から10日前後
原材料 美桜鶏腿肉(国産)、米、鶏ガラスープ(鶏ガラ、長ネギ)、つくね(鶏腿肉、鶏せせり、鶏手羽先、鶏胸肉、鶏皮、醤油、酒、長ネギ)、くずきり、塩(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 2人前(2700g)
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。)
アレルギー情報 大豆、小麦
配送料 送料無料
ギフト対応の詳細 「ギフトラッピング」「熨斗」の対応が可能です。
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商品の特徴 送料無料冷凍ギフト対応

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tokotowa(CHIUnE、Furuta、開化亭)

東京都

tokotowaは、「CHIUnE」「Furuta」「開化亭」のコース料理が毎月自宅に届く会員制のサービスです。 古田家の三人のシェフが、各店で提供している料理から、tokotowaでのみ味わえる季節の食材を使ったオリジナル料理まで、月替りのメニューを考えてお届けします。 チーフプロデューサーは古田諭史シェフ。 ご自宅に届いたら、キッチンで「焼く」「煮る」「揚げる」など最後の仕上げをしていただくことで、シェフの技のつまった旬のコースを、おうちでゆっくり楽しめます。

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