9月新規掲載特集

今月も、厳選された食材を用いたお取り寄せ商品が多数登場。
贈り物にふさわしい縁起物の黒鮑や食卓を彩るご飯のお供など。
「明神館」や「日本料理別府廣門」は今月よりおせちのご予約受付を開始しております。
数量限定となっておりますため、ご希望の方はお早めにご予約ください。

9月新規掲載特集の商品一覧

プレミアムパンナコッタ

トムクリオーザ：

3,780円〜

【素材にこだわり丁寧に作り上げた3種類の味わい】
イタリア語でパンナは「生クリーム」、コッタは「加熱した」という意味です。
加熱することで固まるようにゼラチンを用いず、
必要最低限の卵白を使用しじっくりと焼き上げ、少し固めの食感に仕上げています。
味わいは全部で3種類。9年間作りつづけている「ピスタチオ」に加え、「カプチーノ」と「リモーネ」もようやく完成しました。なめらかでもっちりとした食感をお楽しみいただくために、出来立てをできるだけ早くお届けします。

【こだわりぬいた、3種のパンナコッタ】
●ピスタチオ
上質で鮮度の良い生クリームやハチミツなど、天然の食材のみを使い、イタリアシチリア島ブロンテ産のピスタチオペーストをふんだんに練り込みました。妥協することなくひとつひとつ丁寧に作りあげています。
●カプチーノ
キメ細やかで上品な生クリームに、香川県阿波和三盆糖の繊細な甘みをプラス。
丁寧に煮詰めたエスプレッソソースの程よい苦味と香ばしい風味を加えることで、深みのある味わいに仕上げました。
●リモーネ
ソースに地中海性気候に近いと言われている、淡路島で65年以上レモン栽培を続けておられる、平岡農園さんのアレンユーレカ種のレモンを使用。ジューシーで甘みがあり香りも高いため、下茹でをせずに白いワタと硬い筋のみを丁寧に取り除き、ハチミツと一緒にじっくりと煮込みました。
レモンはワックス・防腐剤・防カビ剤・除草剤全て不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。

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複数セットをご希望の場合、下記のページからご購入頂くと送料がお得になります。
▼【2箱/3箱set】プレミアムパンナコッタ（3種入）
https://mall.omakase.in/stores/tv3783172/products/pd_ZDzGyAfV84kXWteNdc41

▼【2箱/3箱set】プレミアムパンナコッタ（ピスタチオ1種）
https://mall.omakase.in/stores/tv3783172/products/pd_1Q3Zc0s4tvlaR4SQfUGy

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甘鯛と秋野菜の鍋

富小路やま岸：

16,610円

秋にぐんと甘みを増す根菜と、たっぷりのきのこに上質な脂の乗った甘鯛を合わせてご用意いたしました。
甘鯛の旨味の染み出た極上の鍋だしは、箸が進むごとによりいっそう深みを増します。
最後の一滴まで飲み干したくなるような鍋を目指したひと品。どうぞご賞味くださいませ。

【お召し上がり方】
一、鍋に特製だしを入れ、豆腐、さつま揚げ、大根、人参、小蕪を入れて火にかけます。
二、だしが沸き上がりましたら、弱火にして甘鯛以外の他の食材を入れ火を通します。
三、最後に甘鯛を入れてさっと火を通し、だしやお野菜と共に皿に取りお召し上がりください。適宜特製の塩ポン酢につけていただくと味の変化をお楽しみいただけます。
四、〆には小豆島の太素麺をご用意しております。乾麺のまま５分ほど煮ていただき、お好みの加減でお召し上がりください。

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【秋の贈りもの対応可】お料理佐藤人気のからすみじゃこと銀鱈の西京漬け　炭火焼き(4切）の詰め合わせ

お料理佐藤：

9,800円

【からすみじゃこ】
からすみじゃこ70g入り
ちりめんじゃこを実山椒と炊き上げました。佐藤特製の唐墨との調和をお楽しみください。

【西京焼き】
銀鱈の西京焼き４切れ入り
銀鱈の西京漬を炭火でじっくり丁寧に焼きました。
銀鱈の旨みと西京味噌の香りとの調和をお楽しみください。
袋を開封せずに冷凍のまま、沸騰したたっぷりのお湯に入れて約８分温めてお召し上がりください。

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カレJPH 32枚

JEAN-PAUL HÉVIN ：

5,379円

シンプルなひと口サイズのビターチョコレート、ミルクチョコレートを32枚詰合せ。各16枚入。

【詰合せ内容】
・カレ JPH ノワール
シンプルな一口サイズのビターチョコレート

・カレ JPH レ
シンプルな一口サイズのミルクチョコレート

...各16枚

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別府廣門謹製おせちー大分・九州ー各ご馳走2貫添え（2段）

日本料理　別府廣門：

72,000円

※写真はイメージです。写真は「4貫添え3段」のものになります。
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ご注文締切：12/25(月)23:59まで

別府廣門のおせちは大分・九州食材の宝箱！
　
コースでお出ししているこだわりの大分・九州食材をさらに昇華させ
新年のお祝いにふさわしいお重に致しました。

別府廣門のスペシャリテである八寸を
ご自宅でご家族でお楽しみいただけるよう
全国冷蔵便で配送いたします
ぜひ大分・九州旅行気分でお楽しみくださいませ。

※こちらの商品は12月31日、午前中指定のお届けとなります。
※別府廣門店舗での直接受け取りも可能です（12月31日(日)10:00〜12:00店舗にてお引き渡し）

▼【別府廣門謹製おせちー大分・九州ー】各ご馳走4貫添え（3段）もございます▼
https://mall.omakase.in/stores/ni6249548/products/pd_o28s9Zh7COJ57YZoB9m5

▼【別府廣門の年越し蕎麦】生蕎麦3〜4人前・つゆ・薬味・茹で方レシピ（4,500円）もございます▼
https://omakase.in/r/lc545801

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